Thức uống yêu thích của bạn là cà phê? Vậy thì, bạn không thể bỏ qua 3 cách pha cafe ngon trong bài viết sau đây. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng tự làm và thưởng thức những tách cà phê chuẩn vị như nhà hàng tại chính ngôi nhà của bạn.
Muốn thưởng thức tại nhà, bạn cần biết cách pha cafe ngon
Cách pha cafe phin
Cafe phin được coi là thức uống tinh hoa của người Việt Nam. Nhìn chung, cách pha cà phê phin ngon khá dễ thực hiện.
Cách pha cafe ngon với phin nhỏ
Trước khi tiến hành pha chế, bạn cần chuẩn bị trước nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Làm theo hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ thu được khoảng 45ml cà phê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước pha cafe phin nhỏ
Cách pha cà phê ngon với phin nhỏ được thực hiện như sau;
-
Tráng phin và ly cafe qua nước nóng.
-
Đặt phin cafe lên trên ly, múc 25gr cà phê nguyên chất đã chuẩn bị vào phin.
-
Rót từ từ 30ml nước sôi vào phin cafe, sao cho nước rải đều bề mặt cà phê.
-
Sau 3 phút, bạn nén nắp gài phin rồi đổ thêm 50ml nước sôi vào phin, đậy nắp lại.
-
Chờ cà phê nhỏ giọt xuống cốc cafe đến khi chiết xuất hết.
-
Thêm đường, sữa đặc, đá tùy theo khẩu vị, rồi khuấy đều lên để thưởng thức.
Cách pha cà phê ngon với phin lớn
Về bản chất, pha chế cà phê với phin lớn không có nhiều khác biệt so với phương pháp pha chế bằng phin nhỏ. Hai cách này chỉ có sự chênh lệch về lượng nguyên liệu, lượng nước và số thời gian thực hiện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước pha cafe phin lớn
Cách pha cafe ngon với phin lớn được thực hiện như sau:
-
Tráng qua phin và cốc cafe bằng nước nóng.
-
Đặt phin cafe lên trên cốc, múc 100gr cà phê nguyên chất đã chuẩn bị vào phin, lắc đều rồi ấn nhẹ nắp gài.
-
Rót từ từ 160ml nước sôi vào phin để cà phê nở đều.
-
Sau 10 phút, bạn nén chặt nắp gài phin rồi đổ thêm 250ml nước sôi vào phin và đậy nắp lại.
-
Chờ cà phê nhỏ giọt xuống cốc, bạn sẽ thu được khoảng 160 - 180ml cà phê.
-
Thêm đường, sữa đặc, đá tùy theo khẩu vị, rồi khuấy đều lên để thưởng thức.
Cách pha cafe ngon kiểu ngâm
Cách pha cafe ngon kiểu ngâm ủ rất dễ thực hiện
>>> Tham khảo:
Một trong những cách pha cafe ngon phổ biến nữa là phương pháp ngâm ủ. Thành phẩm thu được còn được biết đến với cái tên cà phê Cold Brew.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Nguyên liệu dành cho 4 người: 260gr hạt cà phê rang thô mức 5, 2.5l nước lạnh.
-
Dụng cụ cần thiết: Bình ngâm, hũ đựng, miếng lọc, máy xay cà phê/ máy xay sinh tố (loại xay được hạt), miếng vải sạch.
Các bước pha cafe kiểu ngâm
Cách pha cafe ngon kiểu ngâm thực hiện như sau:
-
Xay nhỏ 260gr hạt cà phê đã chuẩn bị.
-
Đổ xen kẽ nước lạnh cùng bột cà phê đã xay vào bình ngâm, đảo nhẹ để cà phê ngấm đều nước. Nước và bột cà phê có tỷ lệ là 50gr cà phê : 500ml nước.
-
Dùng vải sạch đậy kín miệng bình ngâm, ủ trong 12 - 24 tiếng. Thời gian ủ càng lâu thì chiết xuất cà phê và vị chua tự nhiên càng nhiều.
-
Dùng miếng lọc để loại bỏ bã cà phê. Phần nước thu được đổ vào hũ đựng và thưởng thức.
Cách pha cà phê ngon kiểu đun sôi
Pha chế cà phê bằng cách đun sôi cũng là một trong những phương pháp tuyệt vời, cho ra những tách cà phê thơm ngon, chuẩn vị. Cách làm này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kì, là một nét đặc trưng ẩm thực của Tây Á. Nhìn chung, phương pháp nấu sôi cafe có khá nhiều nét tương đồng với pha chế trà xanh truyền thống Đông Á.
Cách pha cafe ngon kiểu đun sôi được thực hiện như sau:
-
Cho 2 thìa cafe đã xay mịn vào bình có cán dài.
-
Đổ nửa ly bước cùng đường vào bình.
-
Đặt bình lên lò, điều chỉnh lửa vừa phải.
-
Khi hỗn hợp sôi và sủi bọt, rót một ít ra một cái ly.
-
Tiếp tục đặt bình lên lò đun thêm. Khi hỗn hợp sôi lần 2, rót tất cả ra cái ly ở bước trên, kể cả bã cafe.
-
Đợi bã cafe lắng xuống rồi thường thức.
Lưu ý để thực hiện thành công các cách pha cafe ngon
Để thực hiện được thành công 3 cách pha cafe ngon được chia sẻ ở phần trên, bạn cần lưu ý một số vấn đề như chất lượng của nguyên liệu, phin pha chế hay ly tách uống cà phê.
Chất lượng của cà phê
Chất lượng của cà phê là yếu tố quan trọng quyết định hương vị thơm ngon của tách cà phê. Vì vậy, bạn cần chú ý trong khâu chọn mua cà phê, nên mua cà phê nguyên chất, sạch, có nguồn gốc, xuất xứ.
Chất lượng của phin pha cà phê
Phin cà phê gốm sứ cho những tách cà phê chất lượng nhất
Chất lượng của phin pha cà phê cũng là vấn đề đáng quan tâm. Phin pha cà phê tốt cần có lỗ đục đều và phân bố hợp lý để đảm bảo quá trình chiết xuất. Thêm vào đó, bạn nên lựa chọn những sản phẩm giữ nhiệt tốt, có tính năng hạn chế hấp thụ nhiệt và an toàn với sức khỏe của người sử dụng.
Dòng phin gốm sứ của Bát Tràng 24h đáp ứng được đầy đủ những tiêu chí kể trên. Sản phẩm này được đánh giá ưu việt hơn hẳn những mẫu phin inox hay nhôm trên thị trường.
Lựa chọn ly tách uống cà phê phù hợp
.jpg)
Ly tách cũng góp phần làm nên hương vị của thức uống
Bên cạnh nguyên liệu và dụng cụ pha chế, ly tách uống cafe cũng góp phần làm nên hương vị của thức uống này. Chiếc cốc đẹp sẽ giúp người thưởng thức gia tăng hứng thú để ngon miệng hơn. Bạn cũng nên lựa chọn ly tách giữ nhiệt tốt, sử dụng tiện lợi và an toàn.
Với những tiêu chí kể trên, bạn không thể bỏ qua những mẫu ly cafe gốm sứ của Bát Tràng 24h. Không chỉ có “phần nhìn” tinh tế, thu hút, dòng sản phẩm này còn có độ bền cao, tính năng giữ nhiệt tốt và an toàn tuyệt đối với sức khỏe. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều mẫu ly cafe tại đây.
Hy vọng rằng 3 cách pha cafe ngon được chia sẻ trong bài viết sẽ hữu ích đối với bạn. Để tăng thêm hương vị cho những tách cafe, bạn đừng quên trang bị thêm cho mình bộ ly và phin gốm sứ chuyên dụng của Bát Tràng 24h. Chắc chắn rằng khoảng thời gian tự pha và thưởng thức cà phê của bạn sẽ trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết.