Là một người Việt Nam khi nói về rượu, ắt hẳn ít nhiều người sẽ biết tới rượu mơ - một loại nức tiếng biết bao thế hệ cha ông. Hiện tại, có rất nhiều công ty sản xuất loại rượu này với những thương hiệu quen thuộc như: rượu mơ Hương Tích, rượu mơ Yên Tử,... Những sản phẩm này luôn được người sử dụng đánh giá tốt về chất lượng, hương vị. Tuy nhiên để có thêm nét văn hóa thuần Việt trong từng ly rượu, chúng ta nên học cách làm rượu mơ Việt Nam. Dưới đây Battrang24h sẽ dạy bạn cách tự ngâm một bình rượu mơ đậm chất văn hóa Việt, có thể tự thưởng thức hoặc đem biếu tặng bạn bè người thân.
Hướng dẫn cách làm rượu mơ Việt Nam 100% thành công
Cách làm rượu mơ việt nam
Cách chọn nguyên liệu ngâm rượu mơ phù hợp
Khác với rượu mơ Nhật Bản, khi ngâm rượu mơ Việt Nam cần phải chọn những quả mơ chín đều, có màu vàng đẹp và mùi thơm đặc trưng. Đặc biệt, nếu có thể hãy sử dụng mơ tươi của Sơn La hoặc Yên Bái để bình rượu đạt chuẩn tuyệt đối. Tránh sử dụng những quả mơ có dấu hiệu hỏng như bị thâm, dập và thối. Tuyệt đối không tiếc sử dụng quả mơ hỏng, vì sẽ gây ảnh hưởng tới cả bình rượu ngâm.
-
Chuẩn bị nửa cân đường vàng hay còn gọi là đường thô. Loại đường này khi ngâm sẽ có mùi thơm và vị ngon hơn theo thời gian.
-
Chuẩn bị 3-4 lít rượu nhẹ từ 30 - 40 độ, ưu tiên sử dụng rượu nếp quê vừa nấu để đảm bảo độ thơm ngon của bình rượu
-
1 bình ngâm rượu. Nên sử dụng bình sành thay cho bình nhựa hoặc bình thủy tinh, vì bình sành đảm bảo chất lượng rượu 100% tuyệt đối. Bình phải được tráng qua bằng nước nóng và phơi khô hoàn toàn.
Lưu ý: nên chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu ngâm rượu trước khi học bước cách làm rượu mơ Việt Nam tiếp theo.
Cách chọn nguyên liệu ngâm rượu mơ phù hợp
Quy trình ngâm mơ 100% thành công cho người mới bắt đầu
Bước 1: Bước đầu tiên trong cách làm rượu mơ Việt Nam là khâu chế biến nguyên liệu, quả mơ phải được rửa thật sạch và ngâm qua nước muối loãng. Sau đó dùng mũi dao nhỏ, hoặc tăm gẩy nhẹ đầu quả mơ ra để làm sạch và giúp đường nhanh ngấm vào mơ hơn. Tiếp theo rửa lại mơ với nước một lần nữa và đem đi phơi nắng cho đến khi quả hơi co lại.
Bước 2: Xếp từng lớp mơ và cho đường lên
Bước 3: Ngâm 1 tuần rồi chắt bớt nước mơ ra, đổ rượu vào và chờ 6-7 tháng là có thể sử dụng. Nên ngâm bằng bình sành để chất lượng rượu mơ tốt nhất
Những lưu ý cần tránh khi ngâm rượu mơ Việt Nam
Nếu không có đường, có thể thay bằng mật ong.
Nguyên tắc của một bình rượu mơ đạt chuẩn là sau khi xếp đường vào 1 tuần thì có một lớp đường không tan dưới đáy.
Hiện tượng có váng trong bình sau khi bỏ đường vào ngâm là do chưa vệ sinh kỹ bình, nên vớt hết váng và bỏ đi.
Điều quan trọng trong cách làm rượu mơ Việt Nam là sau khi ngâm đường đổ tất cả vào bình sành ngâm một năm, hương vị sẽ nồng đậm hơn.
Rượu mơ ngon hơn khi cho thêm đá vào uống cùng.
Dùng tăm chọc vào các quả mơ thì sẽ mau được nước hơn.
Lợi ích khi sử dụng rượu mơ ngâm
Chắc hẳn khi nghiên cứu cách làm rượu mơ Việt Nam, bạn đọc đã ít nhiều biết về công dụng tuyệt vời của thức uống này, nó có tác dụng như:
-
Chữa biếng ăn, giun sán đường ruột
-
Chữa phong thấp, cảm nắng, đau bụng
-
Hỗ trợ bệnh đường ruột, tốt cho hệ thần kinh, giảm stress và mất ngủ
-
Tăng đề kháng cho cơ thể
Tại sao nên lựa chọn bình sành, gốm sứ để ngâm rượu mơ?
Phần lớn tâm lý của người ngâm rượu là muốn bình rượu phải đảm bảo an toàn sức khỏe, đạt được chất lượng tốt nhất. Tuy nhiên nhiều người đã mắc phải lỗi sai khi ngâm rượu mơ đó là sử dụng bình nhựa và bình thủy tinh. Về thẩm mỹ, hai loại bình này vượt trội hơn hơn hẳn bình bình sành. Tuy nhiên về độ an toàn, bình sành mới là lựa chọn đúng đắn nhất. Trước khi tìm hiểu cách làm rượu mơ Việt Nam, bạn hãy chuẩn bị ngay một chiếc bình sành mở đầu trổ tài của bạn.
Lý do tại sao nên mua bình sành, gốm sứ ngâm rượu tại Battrang24h
Battrang24h là trang web của công ty làm đồ gốm, đồ sứ nổi tiếng tại Bát Tràng. Công ty chúng tôi có nhiều mẫu mã bình sành, gốm sứ, đa dạng kích thước. Đến với chúng tôi, bạn sẽ được sử dụng sản phẩm uy tín bậc nhất miền Bắc, cam kết 100% độ an toàn khi sử dụng.
Tất cả các sản phẩm gốm sứ Bát Tràng đều được nung ở nhiệt độ cao, trên 2000 độ. Và sử dụng chất liệu đất gốm sạch, không lẫn tạp chất. Vì vậy không chỉ an toàn với sức khỏe người sử dụng mà còn đem lại sự mịn màng, trơn bóng cho sản phẩm. Đặc biệt kỹ thuật tráng bóng giữ màu men bền vĩnh cửu với thời gian là 1 trong những ưu điểm nổi bật nhất mà Battrang24h đem đến cho Quý khách hàng.
Một số sản phẩm bình rượu được cung cấp bởi battrang24h.com có thể bạn sẽ quan tâm:
Vò đựng rượu vẽ cảnh thôn quê Việt Nam
.jpg "Vò đựng rượu vẽ hoa Sen tinh tế")
Vò đựng rượu vẽ hoa Sen tinh tế
.jpg "Chum đựng rượu màu nâu truyền thống")
Chum đựng rượu màu nâu truyền thống
Vò đựng rượu có nắp đậy to, đa dạng kích dạng
Xem chi tiết các sản phẩm bình đựng rượu tại: https://battrang24h.com/san-pham/binh-ruou-nam-ruou-su
Xem chi tiết các sản phẩm Chum đựng rượu tại: https://battrang24h.com/san-pham/chum-ruou-vo-ruou
“GỐM SỨ BÁT TRÀNG 24H - UY TÍN QUÝ HƠN VÀNG”
Hãy nhanh tay nhấc máy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.
Tác giả Lê Khánh Chi
Chào mọi người. Tôi là Lê Khánh Chi - biên tập nội dung của website Battrang24h.com. Với kinh nghiệm 8 năm tìm hiểu về các sản phẩm gốm sứ Bát Tràng, cũng như phong thủy. Tôi mong muốn mang đến cho Quý độc giả những kiến thức, kinh nghiệm mới nhất, chính xác nhất về sản phẩm cũng như những vấn đề liên quan. Hy vọng qua những bài biên tập của tôi, Quý độc giả sẽ tìm kiếm được các thông tin mà mình đang cần. Cảm ơn tất cả mọi người!
