Từ thời xa xưa chum sành đã trở thành vật phẩm gắn bó với ông cha ta. Để
mua chum sành ngâm rượu chất lượng cần phải dựa trên nhiều yếu tố. Đó là những yếu tố nào? Hãy cùng Battrang24h tìm hiểu tại bài viết sau.
Chum sành là bí quyết để tạo ra rượu ngon
Chum sành ngâm rượu là gì?
Ngâm rượu vốn là một trong những thói quen có từ rất lâu đời của ông bà ta. Có những bình rượu được ủ lên đến cả trăm năm, truyền qua rất nhiều thế hệ. Với những bình rượu quý như vậy gia chủ thường rất giữ và chỉ đem ra tiếp khách quý. Vậy điều gì đã giữ cho những bình rượu giữ được tuổi đời lâu đến vậy? Câu trả lời chính là nhờ chiếc chum làm từ tinh hoa đất trời.
Chum sành là đồ đựng rượu chuyên dụng được làm từ chất liệu sành. Nó thường có kích thước lớn với phần miệng tròn, ở giữa phình lớn và thót dần dần về phần đáy. Các gia đình thường mua chum sành ngâm rượu vì cho rằng đây là bí quyết để có một bình rượu cực phẩm. Không chỉ vậy đây còn là món đồ trang trí trong nhà được nhiều người yêu thích bởi vẻ đẹp dung dị, mộc mạc.
Chum sành có vẻ đẹp dung dị, mộc mạc
Tại sao nên mua chum sành ngâm rượu?
Dưới đây là 5 lý do tại sao bạn nên mua chum ngâm rượu làm từ chất liệu sành:
- Chum sành giúp loại bỏ các tạp chất không tốt như Aldehit, Metanol hay còn gọi là gai của rượu trong quá trình ngâm ủ, từ đó làm cho rượu ngon hơn, êm hơn và an toàn hơn cho sức khỏe người uống.
- Chum sành tuy chắc chắn nhưng lại có độ xốp nhất định. Các chất độc trong rượu như Aldehit có thể tự thẩm thấu ra ngoài qua thành chum trong quá trình làm mềm rượu, giúp đẩy nhanh quá trình phân hóa loại bỏ tạp chất làm trơn tròn hạt rượu. Đây là đặc tính không thể tìm thấy tại các loại chum sứ tráng men, các bình thủy tinh hay can nhựa…
- Rượu ngâm trong chum sành sẽ ngẫu nhanh hơn so với các chất liệu khác.
- Chum sành có độ cứng từ lửa, xốp của đất, nắp sản phẩm được thiết kế chắc chắn nên khó bị bong, rơi. Do vậy rượu ngâm trong chum không thể rò rỉ ra ngoài, từ đó luôn giữ được vị thơm, ngon đúng điệu.
- Chum sành không bám mùi, bám màu, dễ dàng chùi rửa và làm sạch.
Xem thêm:
Công dụng của việc mua chum sành ngâm rượu
Do được sản xuất để phục vụ nhiều mục đích khác nhau nên khi mua chum sành đựng rượu gia đình bạn có thể tận dụng chúng cho các công dụng sau đây:
Chum sành ngâm rượu
Từ lâu các loại rượu ngâm đã trở thành đồ uống đặc sắc làm nên nét đặc trưng của từng vùng miền. Tùy vào phong tục cũng như đặc điểm từng khu vực mà đồ ngâm rượu sẽ có đôi chút khác biệt. Đó có thể là các loại hoa quả, rễ cây hay động vật như: chum sành ngâm rễ chùm ngây, rượu quả chùm ruột, ngâm rượu táo mèo, ngâm rượu nho, rượu sim, rượu mận, rượu ổi,...Để ngâm rượu, mọi người thường chọn các loại bình đựng khác nhau tuy nhiên mua chum đựng rượu bằng sành vẫn được ưu tiên hơn cả.
Chum sành được sản xuất với nhiều công dụng khác nhau
Chum sành đựng muối, gạo
Từ xa xưa ông cha ta đã sử dụng vật liệu bằng Sành để bảo quản ngũ cốc, muối hay các loại gia vị khác... Ngoài đặc tính dẫn nhiệt kém giúp giữ cho thực phẩm luôn mát thì chum sành còn có một đặc tính đặc trưng là tính hút ẩm. Muối, gạo đựng trong chum sành sẽ luôn được đảm bảo khô ráo và giữ được lâu dài.
Trong phong thủy, chum sành giống như một vật phẩm đặc biệt giúp chứa đựng tài lộc. Từ màu sắc, hoa văn, kích thước cho đến cách bài trí của chiếc chum này có thể ảnh hưởng rất nhiều đến vận mệnh của gia chủ. Hiện nay, các gia đình thường sử dụng chum sành để đựng gạo, muối và coi nó là vật phẩm phong thủy đem lại tài lộc, may mắn và bình an.
Chum sành là một vật trang trí
Các loại chum sành Bát Tràng được sản xuất ra thị trường có nhiều mẫu mã và kiểu dáng rất đẹp. Nếu kết hợp đúng cách nó sẽ trở thành một vật phẩm trang trí tuyệt đẹp cho không gian nhà bạn. Hiện nay nhiều cửa hàng, không gian nghệ thuật nổi tiếng đều mua chum sành ngâm rượu về để cắm hoa, trồng cây, đựng nước và trang trí sân vườn.
Chum sành là vật trang trí được nhiều gia đình yêu thích
Chum sành dùng để làm đựng nước mắm
Chum sành làm nước mắm phải là loại chum được sản xuất chuyên dụng, được làm từ đất nâu. Đây là loại đất sét có đặc tính mềm, tinh khiết và đặc biệt không chứa bất kì nguyên tố kim loại nào gây hại cho sức khỏe con người. Việc sử dụng chum sành ngâm muối cá sẽ tránh được việc mắm bị nhiễm mùi lạ, giúp giữ được hương vị đặc trưng nhất của mắm khi muối, tạo nên chai nước mắm hoàn hảo về chất lượng.
Chum sành ngâm rượu bát tràng được làm ra như thế nào?
Chọn và xử lý đất nguyên liệu
Đất dùng trong sản xuất đồ sành sứ nói chung và chum sành nói riêng phải là đất có độ dẻo cao, thường hay gọi là đất cao lanh. Độ chịu nhiệt cũng như co giãn khi nung sẽ phụ thuộc vào từng loại sản phẩm. Sau khi chọn được loại đất phù hợp, người nghệ nhân Bát Tràng sẽ tiến hành xử lý chúng để loại bỏ tạp chất và bổ sung thêm các thành phần cần thiết, từ đó làm ra gốm. Điều này giúp đảm bảo chất lượng thành phẩm cũng như ngăn xảy ra tình trạng rạn, nứt khi phơi khô, nung.
Sản xuất chum sành là một quy trình phức tạp với nhiều bước tỉ mỉ
Tạo hình chum sành ngâm rượu và làm khô
Khâu này có chức năng quyết định đến hình dáng của các loại chum sành. Từ loại đất đã qua xử lý, nghệ nhân sẽ dùng phương pháp thủ công là vuốt tay, be chạch trên bàn xoay để tạo hình sản phẩm. Hiện tại, nhằm giúp người thợ tiết kiệm thời gian chế tác mà đã có một số loại khuôn tạo hình sẵn. Sau khi sản phẩm được định hình nó sẽ được mang đi phơi khô đều.
Trang trí hoa tiết sản phẩm
Sau khi được khô bằng cách phơi nắng hoặc sấy, chum sành sẽ được đưa vào để chế tác hoa văn. Việc này có thể được thực hiện bằng phương pháp vẽ màu hoặc làm hoa văn chìm, hoa văn nổi. Hoa văn trang trí cần đảm bảo sự tương thích với màu sắc của sành cũng như không quá nổi bật làm mất vẻ đẹp đặc trưng của sản phẩm.
Sản xuất chum sành là quá trình cần sự tỉ mỉ của người nghệ nhân
Nung
Khác với chất liệu gốm hay sứ, sành được nung trong lò với mức nhiệt độ khoảng từ 1.100 độ C tới 1.280 độ C. Cụ thể các khoảng nhiệt nung sẽ cho ra thành phẩm như sau:
Từ 1.100 đến 1.200 độ C: Cho ra chum sành nâu thành phẩm là sành nâu.
Từ 1.200 đến 1.250 độ C: Cho ra chum sành xốp.
Từ 1.250 đến 1.280 độ C: Cho ra chum sành trắng.
Cách phân loại để mua chum sành ngâm rượu phù hợp nhất
Kiểu in hoa văn trên chum
Hiện nay khi mua chum ngâm rượu bằng sành khách hàng sẽ có hai sự lựa chọn là chum sành tráng men và chum sành không tráng men. Hoa văn trên chum sành thường là đắp nổi các họa tiết truyền thống hoặc vẽ tay, chúng thường là các hình ảnh gắn liền với văn hóa Việt Nam, kết hợp với đó là sự sáng tạo của các nghệ nhân Bát Tràng để tạo ra những kiểu hoa văn độc đáo, tinh tế.
Hoa văn trên chum sành thường gắn với văn hóa Việt
Dung tích của chum sành
Chum sành được sản xuất với nhiều loại dung tích. Nếu bạn thường xuyên uống rượu thì nên chọn loại 20 lít - 30 lít - 40 lít dùng gối đầu liên tục. Dung tích này vừa nhỏ gọn, vừa dễ lấy rượu. Không nên mua chum sành đựng rượu quá to khi nhà quá nhỏ vì nó sẽ gây khó khăn trong khâu vận chuyển mỗi khi thay đổi địa điểm đặt chum. Nếu bạn có hầm rượu trong nhà thì có thể dùng luôn loại chum từ 50 lít - 70 lít.
Các nhà hàng, khách sạn hay những gia đình có kèm kinh doanh rượu với số lượng lớn thì chắc chắn phải mua chum đựng rượu cỡ to nhất rồi, kích thước phù hợp là loại 100 lít và 120 lít.
Chum sành có rất nhiều dung tích cho bạn lựa chọn
Nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm
Nơi sản xuất hay nói cách khác là thương hiệu của chum sành là tiêu chí cần xem xét khi mua chúng. Bạn cần mua chum rượu tại các địa chỉ uy tín, chất lượng như các cơ sở có xưởng sản xuất riêng, các đại lý độc quyền, các cửa hàng ủy quyền. Việc mua chum sành đựng rượu dựa vào nơi sản xuất sẽ giúp bạn biết tường tận về nguồn gốc của chum, từ đó sẽ yên tâm hơn trong quá trình ngâm và sử dụng rượu. Thương hiệu được đánh giá cao nhất hiện nay là gốm sứ Bát Tràng.
Địa chỉ mua chum sành ngâm rượu Bát Tràng uy tín
Ngày nay lượng đồ gốm sứ được cung ứng trên thị trường là rất lớn. Hầu hết các đơn vị kinh doanh đều khẳng định sản phẩm của mình là chính hãng Bát Tràng, tuy nhiên thực tế sức sản xuất của làng nghề này không nhiều được đến vậy. Đặc biệt là các món đồ gốm sản xuất thủ công, vẽ tay lại càng hiếm hoi. Để tìm ra được một địa chỉ uy tín về chất lượng sản phẩm chum ngâm rượu không phải là điều dễ. Một trong những nơi đang được nhiều người tin tưởng đó là xưởng gốm Battrang24h.
Hãy đến Battrang24h để mua được chum sành chất lượng
Với chất lượng tuyệt vời và tính thẩm mỹ, có giá trị nghệ thuật cao, các sản phẩm gốm sứ sản xuất bởi Battrang24h không những đa dạng về kiểu dáng, mẫu mã và sự tinh tế, mà giá bán
chum sành đựng rượu cũng vô cùng phải chăng. Do đó khách hàng cảm thấy vô cùng hài lòng và yên tâm khi lựa chọn các sản phẩm gốm sứ tại đây.
Nếu bạn muốn tìm cho mình những sản phẩm chất lượng mời bạn đến với Battrang24h. Hotline 032.976.4052 hoặc 0869.294.028 của chúng tôi luôn sẵn lòng lắng nghe, tư vấn và giúp bạn chọn được chiếc chum sành ngâm rượu ưng ý nhất.