Cách đậy nắp chum rượu sao cho đúng cách và lưu giữ được mùi vị thơm nồng vốn có của rượu là vấn đề được nhiều “tiên tửu” quan tâm. Bởi hiện nay có nhiều trường hợp dù đã ngâm rượu tại nhà theo đúng công thức nhưng vị rượu bị nhạt đi. Đó là do đậy nắp bình ngâm rượu chưa đúng cách. Hôm nay battrang24h sẽ hướng dẫn mọi người cách đậy nắp chum ngâm rượu “chuẩn bài” nhất!
Cách đậy nắp chum rượu sao cho đúng cách và lưu giữ được mùi vị thơm nồng vốn có của rượu khá khó khăn
Xem thêm:
Cách đậy nắp chum rượu - vì sao nắp đậy chum rượu phải kín
Quá trình ngâm rượu nhiều người sẽ thắc mắc ngâm rượu có nên đậy kín nắp hay không?. Thực tế nếu ngâm rượu không đậy kín nắp sẽ xảy ra nhiều trường hợp như sau:
Vị rượu nhạt dần đi
Quá trình ngâm rượu trong thời gian dài nếu chúng ta để nắp chum có kẽ hở thì sẽ ảnh hưởng đến hương vị của rượu. Bởi rượu vốn có chứa 1 hàm lượng cồn nhất định nên nếu nắp đậy chum rượu không kín trong thời gian dài thì rượu sẽ bị bay hơi ra bên ngoài. Dần dần cứ như vậy thì rượu cũng sẽ cạn dần tinh túy và vị nhạt đi, không còn đậm đà nữa.
Hư hỏng cả chum rượu
Cách đậy nắp chum rượu thường được khuyên nên đậy thật kín cũng vì khí hậu Việt Nam biến đổi thất thường và phân hóa theo mùa nên độ ẩm cao rượu dễ bị nổi váng. Rượu nổi váng không những làm mất đi vị ngon mà còn gây hại cho sức khỏe của chính con người.
Tệ hơn nữa nếu đậy nắp chum rượu không kín thì nhiều loài côn trùng có hại dễ chui vào bên trong bình. Chúng làm tổ rồi đẻ trứng ở đó sẽ làm hư hỏng cả chum rượu của bạn.
.jpg "Cách đậy nắp chum rượu thường được khuyên nên đậy thật kín cũng vì khí hậu Việt Nam biến đổi thất thường")
Cách đậy nắp chum rượu thường được khuyên nên đậy thật kín cũng vì khí hậu Việt Nam biến đổi thất thường
Gợi ý cách ngâm rượu trong chum sành “chuẩn bài”
Nội dung ngay dưới đây Battrang24h sẽ hướng dẫn mọi người cách ngâm rượu trong chum sành để đạt được mùi vị thơm ngon. Cụ thể các bước như sau:
Thứ nhất ta nên vệ sinh chum sành
Khi mới mua chum sành về việc đầu tiên chúng ta phải vệ sinh đúng cách. Các bạn nên cọ rửa nhẹ nhàng bằng khăn vải với nước sạch để làm sạch bụi bẩn. Kế tiếp là phơi chum dưới ánh nắng cho ráo nước, nên úp chum ngược chum xuống. Lưu ý nên kê nghiêng miệng chum vài cm so với mặt đất để như vậy chum sẽ nhanh khô hơn.
Tiến hành đổ rượu vào trong chum sành
Sau khi chum đã khô ráo chúng ta đổ rượu vào bên trong chum để ngâm. Trường hợp nếu ngâm táo mèo, thuốc bắc, bìm bịp, chuối hột,… thì ta nên cho nguyên liệu vào trước rồi mới đổ rượu vào chum. Cũng nên chú ý đổ rượu cách cổ chum khoảng 5cm chứ không nên đổ đầy sát nắp đậy. Rồi đến bước cuối cùng là bịt kín miệng chum và đậy nắp chum lại.
Sau khi chum đã khô ráo chúng ta đổ rượu vào bên trong chum để ngâm
Xem thêm:
Cách đậy nắp chum rượu đúng cách mà bạn chớ nên bỏ qua
Khi ngâm rượu thì cũng nên chú ý đến cách bịt chum rượu sao cho đúng cách để đạt được hiệu quả tốt nhất. Trong đó chúng ta có những cách đậy nắp chum rượu như sau:
Cách đậy nắp chum rượu bằng lá chuối khô dân dã
Lá chuối khô là cách đậy chum được ưa chuộng nhất đem đến sự đượm vị cho rượu thành phẩm. Lá chuối chỉ cần phơi vừa đủ khô để có được độ dai, mềm dẻo dễ bọc miệng chum. Chỉ cần vuốt lá chuối theo chiều dọc và xếp từng lá ở trên mặt chum để vừa đủ phủ kín miệng (khoảng 6 tới 10 lớp). Sau đó dùng nắp của chum đậy lên, cẩn thận hơn nên dùng dây cao su cố định cho chặt.
Cách đậy nắp chum rượu bằng miếng nilon
Với cách đậy nắp chum rượu này chúng ta dùng 2 miếng nilon đậy ở miệng chum và dùng tay vuốt nhẹ chođể toàn bộ phần nilon ôm xuống dưới cổ chum. Để cố định thì các bạn có thể dùng sợi dây cao su buộc miếng nilon rồi mới đậy nắp chum rượu. Làm như vậy vừa tránh miệng chum hở vừa đảm bảo không bị bay hơi rượu ra bên ngoài.
Cách đậy nắp chum rượu bằng miếng vải đỏ
Cách dùng miếng vải đỏ phủ chum rượu ta sử dụng miếng vải cùng kích thước với miếng lilon và phủ ở nắp trên cùng rồi lấy dây cao su khác quấn quanh phần cổ chum. Việc phủ lớp vải đỏ ở ngoài cùng giúp chum rượu được kín hơn. Đồng thời nhìn chum rượu trở nên bắt mắt và tăng tính thẩm mỹ.
Như vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu cách đậy nắp chum rượu sao cho đúng. Thông qua đây chắc hẳn các bạn đã hiểu được lý do vì sao nên đậy nắp chum rượu kín rồi đúng không nào?. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy nhanh tay truy cập website: https://battrang24h.com/ để được hỗ trợ tư vấn
XƯỞNG GỐM BÁT TRÀNG 24H - UY TÍN QUÝ HƠN VÀNG